Consejos para conservar el vino tinto en un restaurante

Consejos para conservar el vino tinto en un restaurante

Si tienes un restaurante que destaca por su variedad de vinos, es muy importante conocer el correcto almacenamiento de cualquier botella para que el cliente pueda degustar el vino en todo su potencial. Para conseguirlo te proponemos una serie de consejos relacionados directamente con la humedad, la temperatura, la luz y la posición en la que se debe encontrar la botella de vino:

Humedad: “ni mucha ni muy poca” Los expertos indican que para una conservación correcta de la botella es necesario que exista una humedad en torno al 60% ya que con menos el corcho se oxidaría y con una mayor cantidad el sabor del vino se podría ver afectado

Temperatura: no esperes abrir la botella para enfriarla. Lo ideal es conservarla en la cava a una temperatura constante entre unos 8º y 15°C. ten cuidado una temperatura mayor hará que sus matices y aromas desaparezcan.

Luz: es vital evitar la luz directa ya sea natural o artificial. si algo tenemos que tener claro es que la luz es 1 de los mayores enemigos del vino. La exposición de la botella a ésta podría producir reacciones químicas como la oxidación.

Posición: una posición totalmente horizontal nos ayudará a que el vino esté en contacto directo con el corcho, por lo que éste se mantendrá húmedo y así evitaremos que se pierda volumen u oxígeno

En Mosela, como distribuidores de vino, queremos que tus clientes disfruten con cada sorbo. Por eso te dejamos estos cuatro consejos para un correcto mantenimiento del vino embotellado.

Si quieres descubrir la variedad de vinos tintos que tenemos, te invitamos a que veas nuestro catálogo y te pongas en contacto con nuestro equipo comercial.

¿Te gustaría incorporar nuevos vinos a tu la carta de tu establecimiento pero no sabes cuáles?

¿Te gustaría incorporar nuevos vinos a tu la carta de tu establecimiento pero no sabes cuáles?

Hoy te presentamos un Ribera de Duero con clase. Este vino tinto con denominación de origen Ribera de Duero nace en las bodegas de Félix Callejo, donde representar Sotillo de la Ribera en cada uno de sus vinos es su arte mejor guardado. Dentro de la bodega podemos encontrar 8 variedades diferentes de vino, de los cuáles 4 de ellos están incorporados a nuestro catálogo :

1Flores de Callejo, apelado como «El Disfrutón». Galardonado en la Guía Peñin con 90 puntos es el vino tinto por excelencia en esta bodega. Fresco y exquisito que muestra la parte más fina del vino tinto.

2- Parajes de Callejo, la diversidad hecha vino. Este Ribera de Duero nace de la colección de distintas viñas situadas en suelos franco-arcillosos y con orientación sur. Sus 18 meses en barrica le aportan características aromáticas increíbles.

3-Majuelos de Callejo, vino tradicional por excelencia. A través de esta uva la bodega intenta evocar en nuestros paladares notas tradicionales que nos recuerdan vinos antiguos y expresivos.

4- El lebrero, proviene de la variedad autóctona del Albillo Mayor junto con los 8 meses sobre lías en huevo de hormigón y barricas grandes se crea un vino blanco de ensueño.

Burgos y su cuenca del río Duero son los encargados de ofrecer a estos vinicultores una tierra privilegiada para su cultivo. Ello hace que podamos ver como sus nacimiento en suelos francos-arcillosos y envejecimientos particulares, hacen de estos vinos del Ribera de Duero una virtud de mostrar la importancia y el buen hacer del vino.

No te lo pienses más; añade los vinos de Félix Callejo a tu carta de vinos y marca la diferencia. Ponte en contacto con nosotros y descúbrelos.

3 claves para tener una carta de vinos de calidad en tu restaurante

3 claves para tener una carta de vinos de calidad en tu restaurante

Hoy en día es vital para los restaurantes contar con una buena carta de vinos. Los clientes, cuando llegan al local, quieren vivir una experiencia única y con una cuidada y selecta carta de vinos lo conseguirás.

Por eso, en Mosela hemos desarrollado las 3 claves necesarias para tener una carta de vino de calidad en tu restaurante:

1- Invertir en vinos primeur: en esta venta avanzada de vinos conseguirás un selecto y exquisito número de botellas exclusivas incluso antes de su embotellamiento.

2- Incluir vinos de bodegas de calidad como lo son la bodega Marques de Riscal, VidAs, Gramona o Condes de Albarei

3- Contar con un distribuidor de vinos de confianza que te enseñe los mejores vinos del mercado.

En Mosela trabajamos día a día para ser tu distribuidor de vinos de confianza. Ponte en contacto con nosotros y haz que tus clientes se sorprendan.

Los 3 vinos rosados que necesitas en tu carta de vinos

Los 3 vinos rosados que necesitas en tu carta de vinos

¡Es hora de dejar atrás ese mito de que los vinos rosados son solo para la época de verano! Puede ser por su frescura en boca, su color rosáceo o su que su temperatura óptima de consumo ronde sobre los 10º.

Pero desde Mosela queremos demostrarte que es posible disfrutar de un buen vino rosado en cualquier época del año y, para ello, te ofrecemos 3 vinos rosados que destacarán en tu carta de vinos:

Inurrieta Mediodía:

Con D.O. Navarra y crianza de 4 meses destaca por su suavidad y frescura en boca. Aromas inagotables de pétalos de rosa, cerezas y fresas. Este vino rosado y el arroz hacen una pareja perfecta.

Marqués de Riscal Rosado:

Su temperatura ideal ronda entre los 8 y 10º. Sorprende por su estilo refrescante y fácil de beber. Con un color rosa pálido y aromas hacen de este vino rosado un acompañamiento único a tus pescados.

Ales Roses:

Su crianza de 7 meses hace de este vino rosado un vino franco y fresco con aromas a fresas silvestres y frutos rojos. Su cosecha manual hace de este rosado un vino placentero. Si acompañas Ales Roses a tus carnes a la parrilla, sorprenderás a tus clientes.

Todos estos rosados y muchos vinos más los puedes encontrar en nuestro catálogo. Pincha aquí y descúbrelos.

Los beneficios de tomar una copa de vino al día

Los beneficios de tomar una copa de vino al día

Según la OMS, una copa de vino al día es beneficioso para nuestra salud. Desde Mosela como amantes del vino, de su cultura y de su tradición, conocemos de primera mano que una buena copa de vino bien echada no solo produce felicidad, sino su olor, su textura, su color e incluso el lugar o restaurante en el que te lo tomas, son todos ellos factores importantes que influyen directamente en ese sentimiento de felicidad. ¿Por qué? Déjame explicártelo…

El vino te relaja:

Una copita de vino al día hace que liberes tensiones. Gracias a su composición, el vino ayuda a generar la liberación de las endorfinas por todo tu cuerpo creando una sensación de relajación y felicidad. El vino tinto Arienzo de Marqués de Riscal es perfecto para conseguirlo.

Mantiene tu corazón sano: 

Estudios realizados por la Universidad de Harvard indican que las propiedades que contiene el vino ayudan a nuestro cuerpo a reducir el riesgo cardíaco, así como la disminución de los coágulos. Si quieres mantener tu corazón joven y sano, nuestro vino tinto Sierra Cantabria es la mejor opción para ello.

Di adiós al estrés:

Creerás que bajar al restaurante de siempre y pedir una copa de vino tras un día duro de trabajo es algo necesario, ya que el vino produce esa sensación de calma y hace que dejes a un lado todo el estrés acumulado. Pero te diré por qué; esta sensación se debe a la sustancia natural llamada resveratrol, la cuál se encuentra en la uva y hace que nuestro cuerpo contrarreste la angustia y estimule a la vez el sentimiento de libertad. En Mosela sabemos de primera mano que una copa del vino tino Flores de Callejo al día, produce ese efecto.

Desde Mosela creemos que, ahora más que nunca, es necesario cuidar nuestro bienestar y felicidad como siempre lo hemos hecho, disfrutando del vino y de los establecimientos hosteleros donde cuentan con la mejor carta.  Entra en nuestro catálogo y descubre cuales son los mejores vinos para conseguirlo.

 Los 3 cócteles perfectos para incorporar a tu carta

 Los 3 cócteles perfectos para incorporar a tu carta

Como amantes del vino, siempre disfrutamos y apreciamos una buena copa de vino, pero también nos gusta saborear un buen cóctel, hecho con precisión, destreza y mucho cariño. ¿Te gustaría incorporar un cóctel de calidad a la carta de tu establecimiento? En Mosela tenemos la solución. Sorprende a tus clientes con estos 3 cócteles definitivos que te harán brillar tras la barra:

-Perfect Serve Gin & TonicNordés: a primera vista puede ser el típico gin & tonic, pero estamos hablando de juntar:

-5cl de Ginebra Nordés

-20cl de tónica, cuánto más neutral mejor.

-Acompañado de una brocheta con 3 uvas blancas, que le aportarán un toque dulce

-Finalmente, añadiremos 3 piedras de hielo para conseguir una sensación refrescante en boca

-Great Chase: es hora de darle un toque único al vodka. Coge un vaso ancho e introduce en él:

– 3 piedras de hielo

– 37,5 ml de Chase Vodka

– 12,5 ml de licor de frutas secas

– Un buen chorro de limón recién exprimido

– Y el toque final… una tónica ácida y burbujeante

-El mojito definitivo: saca tus dotes de baile para crear el mojito perfecto. Para su elaboración necesitarás:

– 4cl de Rhum Blanc

– 3cl de zumo recién exprimido de lima

– 2 cucharadas de azúcar moreno

– 6 ramas de menta rotas a la mitad

– Agua carbonatada o soda

– Y por último, hielo bien picado, como si fueran cubitos de cristal en boca.

En Mosela sabemos que con estos 3 cócteles la carta de tu establecimiento dará un salto de calidad. Podrás encontrar todos los destilados y muchos más en nuestro catálogo.